堀晶代が語る ジュヴレイ・シャンベルタンとヴォーヌ・ロマネ Gevrey Chambertin / Vosne Romanée グラン・クリュの宝庫、ジュヴレイ・シャンベルタン。偉大なピノ・ノワールの産地としては、コート・ド・ニュイ最北端だ。最北端ゆえピノ・ノワールは極限の状態に置かれ、生産者はじっくりとその完熟を待たなければならな...
